【食材開拓】アピオス(ほどいも)(★★★☆☆)

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インディオのスタミナ源だったと言うから、青森産ですけど、やはりイモ類の故郷からやってきたようですね。香り高いスミレのような花が咲くんだって。アクがなくてジャガイモのような味だとか。どれどれ…

見た目はジャガイモっていうより、
可愛いプチサイズのサツマイモですよね。
大きいものでも親指ぐらいの大きさです。

3分ほどゆでてみました。
良い土の香り♪ハムズにウケそう♪

まずは、私が皮ごと食べて、お毒味役をつとめまする…
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あ、こりゃ、甘味の少ないサツマイモだわ。
繊維質が多いのもサツマイモを思い出させます。

適度な粘り気もあって、
きぬかつぎが苦手な私には程よい食感で、
なかなか意外においしいです♪(*^_^*)



早速、しんのすけにクンクンさせてみたら、もう、待ちきれません。笑

急いで皮をむいてあげてみたらパクついてましたけど、
香りから想像した味がちがったみたいね。
ちょっとだけ食べて、ポイ!しました。(T_T)

まだ寝てるモーちゃんは何っていうかしら?

ま、あんまり期待してないけど…(T_T)

【2009/01/01現在 コメントは、ほぼ投稿同日に、管理人が確認してから公開されます。】

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